Тисячі років люди користуються природним консервантом — медом. Проте він має й інші властивості: протизапальні, антисептичні, антибактеріальні. Сьогодні цю натуральну речовину застосовують у косметології, медицині, харчовій промисловості. Більше про вироби з медом можна дізнатися за посиланням: https://www.volynmedova.com.ua/. Сучасна наука довела, що цей продукт бджільництва позитивно впливає на здоров’я людини. Систематичне та помірне вживання меду допомагає підтримувати імунітет людини.
Чому мед вважають цілющим
Мед — трохи більше, ніж продукт харчування. Він містить понад шістдесят різноманітних речовин, корисних для людського організму. В складі меду міститься практично вся група вітамінів В, флавоноїди, антиоксиданти, мікро- та макроелементи. Завдяки цьому його часто використовують як засіб для підвищення імунітету. Кілька грамів речовини на день допомагає організму швидше відновлюватися після перенесення хвороб. Мед називають природним енергетиком. Він позитивно впливає на обмін речовин та додає життєвих сил.
За правильного дозування продукт допоможе у боротьбі з такими проблемами зі здоров’ям:
- захворювання серця;
- проблеми з дихальною системою;
- хвороби кишково-шлункового тракту;
- проблеми з жовчним міхуром та печінкою.
Потрібно пам’ятати, що мед — доволі калорійна речовина з високим вмістом глюкози. Тому добова норма не повинна перевищувати 20-30 грамів. Це приблизно одна-дві столових ложки. Дітям не варто пропонувати більше однієї чайної ложки продукту на добу.
Коли мед може бути небезпечним
Мед містить багато алергенів, тому його не можна вживати людям, які мають підвищену реакцію на цей продукт. Заборонений він і для малюків до 12 місяців. Проте інколи люди самі роблять мед шкідливим та навіть небезпечним. Все тому, що існує традиція додавати його у гарячі напої. Проте цього робити не можна. Продукт втрачає свої корисні властивості при нагріванні до температури 42 градуси Цельсія.
І чим вища температура нагрівання, тим сильніше розкладаються ферменти. При додаванні меду у кип’яток змінюється його рівень pH, що негативно відбивається на антисептичних властивостях речовини. Крім високої температури, мед боїться окислення. Тому використання металевого посуду та ложок для продукту заборонено. Мед найпростіше зберігати у скляному посуді в сухому прохолодному місці. Не можна, щоб на нього потрапила волога. Набирати мед варто спеціальною ложкою з різьбою.